多举措促大蒜产业提档升级美苞柯
发布时间:2022-07-13 19:35:23
多举措促大蒜产业提档升级
近年来,大蒜价格剧烈波动,严重影响了我国大蒜产业发展、农民增收及出口创汇。相关专家建议,从科研创新、生产加工等方面开辟新思路,促进大蒜产业健康、稳定、科学发展。 扩大优质品种的数量和范围 “航天科技… 近年来,大蒜价格剧烈波动,严重影响了我国大蒜产业发展、农民增收及出口创汇。相关专家建议,从科研创新、生产加工等方面开辟新思路,促进大蒜产业健康、稳定、科学发展。 扩大优质品种的数量和范围 “航天科技人员和农业科技人员相结合,通过长达20余年的实验和实践表明,航天育种是一条为农业提供优质新品种的有效途径,已显示出十分诱人的前景。”中国航天科技集团公司航天育种研究中心副主任钦天钧说,这一技术的突出特点是,变异频率高、有益变异多、变异幅度大、变异稳定快,是培育高产质优、早熟、抗病农作物新品种和新种质资源的新途径。我国自开展航天育种工作以来,已培育了近200多个品系,有60多个品种通过国家和省级的审定,有的品种推广面积已达百万亩,有的品种的产量和质量达到世界领先水平,为增加农民收入做出了贡献。 钦天钧介绍说,金乡的优良品种已经在神舟8号飞船上进行了搭载。他建议,各地可先引进通过航天育种技术培育成功的、有良好表现的农作物品种在当地进行试种,以筛选出适宜本地生态条件生长、深受市场欢迎、经济效益好的优良品种,进而进行推广,以促进本地区的农业发展和生态环境建设。 据钦天钧介绍,航天育种是具有中国特色的培育农作物新品种、新种质资源的新途径。良种在农业增产中的作用达30%左右,所以要特别注意和强化优良品种在生态农业发展中的促进作用。金乡的大蒜产业享誉世界,金乡的圆葱也驰名中国,金乡可以在原有的优质农产品品牌基础上,积极引进适宜本地生长、市场欢迎的优良品种,扩大优质农产品品种的数量和范围,增加新的亮点。 形成科技创新战略联盟 “大蒜是我国传统优势出口农产品,是我国出口额第一大农产品。但长期以来,国家给予大蒜产业重视程度不够,在科研创新、生产加工、商贸流通等方面缺乏行之有效的管理运行机制,致使近年来产品价格剧烈波动,严重影响我国大蒜产业的科学发展、农民增收及出口创汇。”山东农业大学教授刘世琦教授说,他希望国家尽快建立大蒜产业管理调控运行机制及产品国家收储机制,确保稳定市场供给和出口价格,促进大蒜产业健康稳定科学发展,同时,要尽快形成中国大蒜产业科技创新战略联盟。 刘世琦教授谈到,大蒜是我国优势特产蔬菜,金乡大蒜、苍山大蒜均是我国名优品种。据联合国粮农组织(FAO)统计,2007年中国蔬菜播种面积达2.6亿亩,总产量5.65亿吨,分别占世界的43%、49%,均居世界第一。大蒜是我国广泛栽培的大宗蔬菜作物,生产面积与产量约占全国蔬菜总面积、总产量的l0%以上。2010年,中国大蒜出口贸易量约计152万吨,占世界贸易量的70%以上,连续7年成为我国出口额第一大农产品。 据他介绍,我国大蒜加工贮藏能力和水平提高迅速,已形成年加工出口产品250万吨能力,低温贮藏库2500余座,贮仓库容约250万吨,气调贮藏、冷链运输实现广泛应用。大蒜系列精深加工产品已进入国际市场,如速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜油、蒜素等,产品加工贮藏技术也居国内领先水平。 刘世琦建议,应围绕产业需求集中引进研发一批优良品种和高效综合生产关键技术,逐步构建科研、推广、生产、加工综合配套、整体协调的产业推进体系,对我国大蒜产区进行合理布局,科学规划专用生产加工基地,逐步形成既有分工又有协作的区域协调生产体系,为大蒜标准化安全生产提供可靠技术支撑,确保我国大蒜产业在国际上的优势地位。同时,通过积极引进、选育利用符合市场需求的大蒜品种,建立完善的大蒜良种繁育体系,研发具有世界先进水平的大蒜加工产品尤其是精深加工产品,提高产品的附加值,确保大蒜产品质量和生产成本优势,扩大出口创汇,增加农民收入。 尽快制定有机大蒜标准 “有机农业与有机食品是从生态系统出发,以生态学为基础,遵循生态物质循环和生态平衡规律,采用一系列可持续发展技术的农业生产体系;遵循自然规律和生态学原理,建立和恢复生物多样性和生态良性循环,以维持农业的可持续发展;无化肥、农药、生产调节剂、畜禽饲料添加剂、基因工程生物及其产物。”中国农业大学食品学院教授、国家果蔬加工工程技术研究中心副主任倪元颖说。 有机食品是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、调料等。有机食品在整个生产过程中严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准,生产者在有机食品生产和流通过程中,应有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案,同时,必须要通过独立的有机食品认证机构的认证,只有这样的有机产品才能更营养、更安全。 据倪元颖教授介绍,2011年,中国金乡县种植有机大蒜约1333公顷。金乡是中国生产、研究、流通大蒜的主产地,该县大蒜出口到100多个国家和地区,出口量约占全国出口总量的70%,去年创汇2亿多美元。国际有机大蒜产业正快速发展,但具体统计数据、营养和安全对比研究较少。 倪元颖建议,要发展有机大蒜,需开展有机大蒜的营养学和食用安全性研究,加大宣传力度,扩大国际、国内市场,同时还要不断改进和研发有机种植技术和加工技术,完善技术规程,尽快制定行业和国家标准。
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